pan la xarxa

Hablando sobre el pan en «La Cuina de Carbó» junto a Jordi Morera

Este lunes estuvo Júlia Farré, dietista-nutricionista de Alimmenta, y Jordi Morera, maestro panadero, hablando sobre el pan. Es curioso ver las gráficas del consumo de algunos alimentos en los últimos años y la evolución de la obesidad en España. Alimentos básicos como el pan y la leche han reducido su consumo en los últimos 20…