Si te encanta la pizza pero no la contemplas como una opción de comida saludable, te invitamos a ver este vídeo que han preparado las dietistas-nutricionistas de Alimmenta Adriana Oroz y Marisa Burgos. Después de verlo, sabrás cómo hacer un hueco en tu dieta a las pizzas saludables y cómo éstas también pueden ayudarte a bajar peso o grasa corporal. En el vídeo, las nutricionistas empezarán hablando de cómo aconsejan que sea la base de estas pizzas y dan opciones de bases alternativas a las clásicas elaboradas con harina. Después de hablar de las masas, Marisa y Adriana aconsejan cómo deberían ser los ingredientes: Con qué criterio elegirlos? Sirve cualquier salsa? No te pierdas el vídeo y después anímate a explicarnos cuáles son los ingredientes estrella de tu pizza saludable.
Durante el vídeo, las dietistas-nutricionistas de Alimmenta os dan la lista de ingredientes de estas tres bases de pizza:
Base de pizza clásica
Ingredientes para base de pizza mediana clásica
1 taza de harina integral, 1 cucharada de bicarbonato sódico, un poco de sal , 1 y ½ cucharadas de aceite de oliva y 1 taza agua.
Ingredientes para base de pizza mediana con avena
1 taza de copos de avena, 3 claras de huevo, 1/4 taza de leche de almendra o cualquier otro tipo, 1/4 cdta. de sal y 1/4 cdta. de levadura en polvo.
Preparación de tu base clásica
Precalienta el horno a 200º y forra una bandeja de horno con papel vegetal. Tritura todos los ingredientes con la batidora hasta que no queden grumos. Vierte la masa en el centro de la bandeja de horno sobre el papel vegetal, dándole forma redonda con ayuda de una cuchara hasta que quede una masa fina y hornea a 200ºC durante 8′. La sacas del horno, le das la vuelta, y ya estará lista para añadirle el resto de ingredientes.
Base de pizza vegetal
Ingredientes para una base de pizza mediana con coliflor o brócoli
200 g de coliflor, 1 huevo grande, 25 g de semillas lino o de almendra molida, hierbas aromáticas, ajo y pimiento.
Preparación de tu base de coliflor o brócoli
Tritura la coliflor en una batidora o picadora. Vierte en un recipiente y añade el huevo, las semillas de lino o almendra molida, la sal, hierbas al gusto y ajo en polvo. Mezcla todo muy bien hasta tener una masa homogénea. Extiende en la bandeja con papel vegetal, dando la forma que quieras y dejándola lo más fina posible. Hornear unos 20 minutos o hasta que se dore. Finalmente la sacas del horno y le das la vuelta y ya estará lista para añadirle el resto de ingredientes.