El miércoles 15 de Febrero, Júlia Farré tuvo una intervención en el programa Levántate y Cárdenas en el que hablaba de un estudio de un hospital de Tel Aviv donde afirmaban que tomar chocolate en el desayuno ayudaba a perder peso. Además rompía el mito de que el chocolate negro engorda menos que el chocolate “normal”. Al final, ambos tienen prácticamente las mismas calorías con la diferencia de que el chocolate normal tiene más azúcar y el chocolate negro más grasa procedente de la manteca del cacao.
Como hablar de dietas siempre está de moda y dar titulares llamativos ayuda a los medios a vender más, los consumidores somos bombardeados con informaciones falsas, engañosas o que cuentan únicamente una parte de la historia. Por eso estamos contentos de colaborar con este programa de radio porque buscan contrastar las informaciones que dan otros medios tan a la ligera. Y queremos agradecer a Carla Lladó su simpatía y profesionalidad a la hora de tratar estos temas.
No es lo mismo tomar azúcar, q provocan una alteración hormonal con sus terribles consecuencias, como diabetes, hipertensión, adicción, respuestas inflamatorias, obesidad, etc., que igualmente se transformará en grasas, q tomar grasas. Y más aún proviniendo del cacao, que es una fuente natural de grasas beneficiosas. Porque una caloría, no es una caloría.
No el azúcar es tan malo ni la grasa del cacao es maravillosa. Todo lo que comemos forma parte de nuestra dieta y no tiene sentido analizar alimento por alimento sino el conjunto de nuestra alimentación.
Y una caloría es una medida de energía por lo que una caloría tiene el mismo valor en todo el mundo.
El 08/03/2013, a las 23:27, Disqus escribió:
[image: DISQUS]
Hola Priscila,
no entendemos tu comparación. Comer 50 gramos de sal excede considerablemente el CDR de sodio en la dieta, con todas las repercusiones que eso conlleva.
Consumir azúcar, fructosa u otros hidratos de carbono en las cantidades adecuadas y dentro de una dieta equilibrada no provoca alteraciones negativas en el organismo.
Tiene buena pinta. Un saludo!