El lunes pasado estuvo nuestra compañera Cristina Lafuente en el programa La Ciutat de Onda Cero junto al médico pediatra Jamil Ajram. En el programa trataron la alimentación vegetariana y vegana para bebés y niños, un tema que tiene cierta polémica por lo poco frecuente que es y cómo los padres se sienten muchas veces juzgados.
Una dieta vegetariana al igual que una dieta omnívora, no es saludable de por sí. Podemos ver cientos de ejemplos de dietas que incluyan alimentos de origen animal que son un desastre, al igual que una dieta vegetariana, por lo que el consejo de un dietista-nutricionista es muy útil para toda la población.
¿Qué tiene de especial una dieta vegetariana para niños?
- Hasta los 6 meses se aconseja la leche materna, y puede empezar con la alimentación complementaria igual que los omnívoros y en el momento que tocaría incorporar los productos animales, en lugar de incorporar la carne y el pescado, le daremos legumbre (primero pelada), tofu, seitán, soja texturizada, yogures vegetales sin azúcar, frutos secos en crema o semillas trituradas (tahina). Iremos introduciendo los alimentos de uno en uno, en cantidades pequeñas, valorando la tolerancia.
- La ingesta de proteínas no presenta ningún problema. Es una pregunta frecuente en los medios de comunicación pero en la realidad rara vez vemos un problema de ingesta insuficiente de proteínas.
- La ingesta de calcio la haremos a partir de bebidas vegetales enriquecidas en calcio, tofu (obtenido con calcio), brócoli, ocra o quimbombó, repollo, espinaca, col rizada, higos, almendras, sésamo, habas de soja, zumos o cereales de desayuno enriquecidos.
Os dejamos con el audio del programa
Un programa muy interesante, enhorabuena.
Es difícil encontrar un punto de vista experto en materia de alimentación para bebés vegana.
Saludos.