Después del periodo de la alimentación complementaria donde el niño se ha adaptado a un gran número de alimentos, los tolera y los acepta, llega el momento de transición hacia la alimentación familiar. Esto quiere decir que debe empezar a formar parte de su alimentación, alimentos de consistencia semisólida o sólida y dejar atrás los triturados. Pasará de comer como un bebé a comer como un niño.
De esta manera, las características principales para este periodo son:
Pasar a una alimentación sólida que implique masticar, salivar y deglutir los alimentos.
Conseguir una alimentación variada, igual que el resto de la familia.
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En la Clínica Alimmenta encontrarás a un equipo de dietistas-nutricionistas, médicos endocrinos y psicólogos especialistas en nutrición que te ayudarán a conseguir tus objetivos de peso y salud. Podemos atenderte en nuestra Clínica en Barcelona ó de forma online mediante videoconferencias. ¿Hablamos?
Como en cada periodo donde se realizan cambios importantes en los hábitos del niño, es primordial seguir con una actitud de calma, suavidad y lentitud. Puede que nos encontremos delante de niños que toleran bien los cambios y los incorpora rápidamente y otros que en cambio requieren de más tiempo y su periodo de transición es más largo. Ambos casos son igual de normales y el objetivo final será el mismo, que el bebé forme parte de los hábitos alimentarios de la familia.
Si hasta el momento todavía come todos los alimentos en forma de triturado, es un buen momento para iniciar el cambio hacía una alimentación que requiera masticar. En muchos casos, durante la alimentación complementaria, el bebé ya ha ido probando otras texturas diferentes del triturado y este momento es mejor tolerado.
Resulta una buena opción colocar al bebé en la mesa junto a la familia y darle a probar alimentos enteros. Por ejemplo y sobre todo al inicio de la transición, el bebé puede tener su triturado habitual y además ponerle a su alcance los alimentos del menú familiar, como macarrones bien cocidos, trozos de verduras cocidas, pan, tomate natural sin piel ni pepitas, etc.
Poco a poco el bebé, y siguiendo como ejemplo al resto de la familia, elegirá como opción para su comida, alimentos enteros. Es importante ofrecerle alimentos adecuados para él, de texturas blandas y sabores suaves. La pasta y el arroz deben estar bien cocida, las patatas con verduras se pueden chafar, la carne y el pescado debe estar bien jugoso evitando que queden secos y quemados.
Introducción de alimentos en la dieta del bebé
Los triturados, poco a poco se los iremos ofreciendo como segunda opción, si fuera necesario, priorizando los alimentos enteros.
Es posible que nos dé la sensación que haya comidas que coma poco y queramos ofrecerle el triturado para quedarnos más tranquilos. Esto puede pasar debido a que el masticar alimentos y sobre todo si son ricos en fibra, como las legumbres, el niño se sacie antes y ya no tenga apetito. Deberemos respetar siempre sus sensaciones de hambre y saciedad y por ello cuando son tan pequeños deberemos evitar alimentos muy ricos en fibra y optar por pasta y arroces refinados para evitar esta sensación de saciedad. Si el niño no quiere comer más cantidad, no deberemos nunca obligarle a tomar el triturado, ni otros alimentos. Es posible que al rato pueda tener hambre otra vez y entonces le ofreceremos más alimentos.
El niño adulto
Una vez que prácticamente todos los alimentos los mastica y los deglute correctamente, deberemos plantearnos y planificar otro tipo de menú que se adapte a sus necesidades ya que ahora pasa a comer como un niño adulto.
Algunos consejos prácticos que pueden servir como guía para una alimentación adecuada de los niños, teniendo en cuenta que la primera infancia es uno de los periodos más críticos en los que la influencia del comportamiento alimentario familiar dará forma a sus gustos y preferencias y a sus futuros hábitos alimentarios, de gran implicación para la salud futura.
Hacer 5 comidas al día siempre respetando la sensación de hambre y saciedad del niño. Es posible que todavía continúe con lactancia materna y se recomienda ofrecérla cada vez que el niño la demande.
Realizar una correcta ingesta de calcio. A partir del primer año y hasta los 10 años la ingesta diaria de calcio es de 800mg siendo buenas fuentes de este mineral la leche y los productos derivados, como yogur y quesos frescos.
La cantidad de frutas y verduras serán 5 raciones al día, como el resto de la familia teniendo en cuenta que la cantidad de sus raciones serán menores.
En todas las comidas deben estar presentes los hidratos de carbono y serán la base de su alimentación. El pan, la pasta, el arroz, la patata y las legumbres. Cocinados de manera adecuada para su buena masticación y deglución y evitando preparaciones o salsas con mucha grasa.
Los alimentos de origen animal no se deben incluir en grandes cantidades. En un estudio reciente, del proyecto ALSALMA, donde evalúan la alimentación y el consumo de nutrientes en niños menores de 3 años, se destacó el elevado consumo de proteínas que ingieren los niños, sobrepasando casi 4 veces las recomendaciones diarias.
Las cantidades para estos alimentos deben ser pequeñas recomendándose entre 30-50g de carne o pescado y no superar un huevo al día. Por contener cantidades elevadas de proteínas, con las legumbres no se recomienda incluir ningún alimento de origen animal y podrán cocinarse con vegetales.
El exceso de proteínas en la dieta puede ocasionar entre otras afecciones al organismo, sobrecarga del hígado y de los riñones y más probabilidades de padecer obesidad.
El aceite de oliva es el indicado para cocinar y aliñar los alimentos. La ración recomendada serán unas 2 cucharadas soperas.
La bebida de elección más recomendada es el agua. Hasta ahora es posible que la demanda de agua no sea muy elevada, y menos todavía si continúa con lactancia materna, pero el cambio a alimentos más secos hace que aumente su sensación de sed.
Se desaconseja incluir en la alimentación diaria, la bollería industrial, golosinas, carnes rojas y embutidos grasos, fritos, patatas chips y bebidas azucaradas y excitantes (café, té, cola). Todos ellos aportan grandes cantidades de grasas y de azúcares perjudiciales para la salud. Una buena opción es evitar comprar estos alimentos ya que no deben formar parte de los hábitos alimentarios de la familia, y dejarlos para ocasiones muy especiales.
No es algo relevante cuánto puede durar el periodo de transición en el que el bebé pasa a comer como el resto de la familia, y dependerá de cada niño en concreto, pero será importante fomentar la autonomía del niño en la mesa y recordar que los momentos en los que el niño se alimenta, son momentos de aprendizaje, por ello es adecuado hablarle mientras come y no olvidar que la mejor manera de enseñar unos hábitos alimentarios saludables es predicar con el ejemplo, ellos te observan todo el día.
BASULTO, Julio. Se me hace bola. Barcelona: Debolsillo, marzo 2013. ISBN: 978-84-9032-061-7.
Comité de Lactancia Materna de la Asociación Española de Pediatría, Lactancia materna: guía para profesionales, AEP; Madrid: 2004. ISBN: 84-8473-277-0.
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Hörnell A, Lagström H, Lande B, Thorsdottir I. <<protein intake from 0 to 18 years of age and its relation to health: a systematic literature review for the 5th Nordic Nutrition Recommendations>>, mayo 2013. En: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23717219
Dalmau, A. Moráis, V. Martínez, L. Peña-Quintana, V. Varea, M.J. Martinez, B. Soler. << Evaluación de la alimentación y consumo de nutrientes en menores de 3 años. Estudio piloto ALSALMA>>, An Pediatr.2014;81:22-31.
Bueno, A. Sarría, J.M. Perez-Gonzalez. Nutrición en Pediatría. Tomo I. Madrid: Ergon, 2007. ISBN: 10:84-96823-01-6.
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Para futuros/as usuarias de Alimmenta,
No os vais a arrepentir. Desde el primer día que concertamos nuestra cita con Adriana, comenzamos un camino que no pensábamos que iba a ser tan fácil y con tantas opciones.
En cierta forma, influenciados por la sociedad en la que vivimos, siempre que hablábamos de dietas u objetivos para adelgazar, nos venía a la mente el “pasar hambre” o incluso el “dejar de salir”. Adriana nos demostró que no, más bien todo lo contrario. Todavía me acuerdo los primeros días de mi nueva forma de comer, donde incluso comía más que antes. Lo más sorprendente fue ver como, comiendo más pero mejor, el objetivo se iba alcanzando.
Muchas gracias Adriana y a todo el equipo de Alimmenta. No sólo por las consultas y los ánimos que nos habéis dado, sino también por los videos e interacción en redes sociales que nos ofrecéis como otro medio de comunicación. En un mundo donde ya las distancias no importan, nos demostráis que la calidad no depende de ir presencialmente a consulta sino de los profesionales que la conformáis.
Por todo esto y seguro que mucho más, futuros clientes de Alimmenta, no os vais a arrepentir.
Miguel Jesús Rodríguez Arrastia
¡Por fin! Después de intentar de todo (mi médico de cabecera, incluso otra dietista, una visita a una endocrina.. ) decidí probar con Alimmenta porque tenía pinta de que se lo tomaban en serio. Y así ha sido. En una palabra: es eficaz. -Comprenden los hábitos- y así es más fácil saber qué hay que cambiar – Necesitaba que fuera por skype- y funciona de maravilla -El conocimiento y la profesionalidad de Adriana impresionan. Tenía un problema que ni mi médico ni una visita a una endocrina ni mi anterior dietista habían sabido ver. Adriana no se ha rendido, ha buscado en las analíticas y me ha ido ajustando poco a poco la pauta, además cuidando siempre de que sea fácil de seguir. No paso hambre y disfruto de la comida igual que antes. – Pero solo el conocimiento técnico no es suficiente, hay que saber motivar- -y Adriana es una buenísima motivadora. Esto se traduce en que después de cuatro años de ir subiendo a cuatro-cinco kilos por año ya he bajado 6.5 kilos. Y sé que voy a seguir bajando. No puedo estar más contenta con la ayuda de Adriana.
Berta B.
Mi experiencia con Alimmenta ha sido y es inmejorable. Llegué a ellos buscando perder peso y logré un cambio de hábitos, un estilo de vida saludable y un aprendizaje que me ha llevado no sólo a perder 17kg sino a cuidarme de manera consciente, conocerme mejor a mi misma y sentirme muchísimo mejor en todos los aspectos. Gracias a la ayuda y acompañamiento de Adriana he comprendido la importancia de no hacer una dieta, no perseguir objetivos inalcanzables, aprender a quererme a mi misma y apreciar que soy mucho más importante que el número que refleja una báscula. Este es un cambio de por vida y por tanto definitivo y eso no conlleva que mi alimentación sea perfecta cada día sino que logre un equilibrio entre darle a mi cuerpo lo que necesita y disfrutar de salidas y pequeños caprichos sin culpabilidad. En ningún momento he echado de menos cierto tipo de alimentos no saludables y mucho menos he pasado hambre. Mis visitas las he realizado a través de Skype y eso me ha permitido mucha flexibilidad y comodidad. Todavía considero que tengo que seguir aprendiendo y sin duda lo seguiré haciendo con ellos. Gracias por todo.
Verónica
Cuando fui a visitarme con la dietista, solo quería bajar un poco de barriga, pero ella me explicó que bajar la cintura a menos de 94 cm lograría mejorar mi analítica (colesterol y triglicéridos), la tensión arterial y disminuir el riesgo cardiovascular y entonces entendí la importancia de comer bien. Así que ahora sigo sus pautas y creo realmente que he logrado cambiar de hábitos. Además, tengo menos acidez y mejores digestiones. Gracias, Marisa.
Alfred
En Alimmenta he encontrado el asesoramiento que necesitaba, en especial con Marisa, que me está enseñando mucho sobre nutrición.
Fanny Estévez
Una gran profesional , he perdido peso y grasa corporal mediante una dieta fàcil,variada y muy adecuada a mis necesidades. Me ha enseñado a comer equilibrado y sano .
Eva Bermejo
He aprendido a comer bien sin pasar hambre y he logrado cambiar de hábitos. Me he sentido acompañada en todo momento. Ya había probado todas las dietas y había gastado muchísimo dinero en productos y luego volvía a recuperar el peso. Ahora he recuperado la confianza en mi misma!
Ana García
Pues no tengo más que palabras de agradecimiento a Adriana por su profesionalidad, alegría y buen hacer. Me ha enseñado a llevar una vida saludable, a no aburrirme con la comida, y a ser consciente de que lo importante es saber escoger lo que se come. Sin duda la recomiendo 100%!!
Miriam
Contacte con Alimmenta con la intencion de recuperar el fisico que tenia antes de la menopausia, teniendo en cuenta mis problemas de salud. Yo vivo en Huesca, mis consultas han sido a traves de Skype y el azar me asigno a Laia. Estoy encantada con los resultados y con el trato a nivel humano, inmejorable. Ha sido todo un acierto encontrar una persona que vive su profesion intensamente y te enseña a comer, no ha hacer dieta. Con sus explicaciones todo es mas facil. Ha sido un placer conocerte Laia.
Berta Lopez
Recomiendo a Vanesa al 100%. En mi caso, he perdido peso sin pasar nada de hambre, simplemente cambiando hábitos y eliminando alimentos de mi dieta que no me hacían ningún bien pero no conseguía dejar de comerlos, tras varios días sin probarlos volvía a caer. Es más, he perdido peso comiendo más cantidad de lo que comía antes. Ahora tengo una “dieta” que se quedará conmigo para siempre, pues no es una dieta, es un hábito. Vanesa es muy flexible y si hay algo que no te gusta te lo cambia por otra cosa similar sin problema. Realmente ha sido muy fácil. También he notado cuando voy a comprar y miro el cesto, que compro muchísimo mejor, todo saludable, y todo gracias a ella.
Alejandro Díaz Romero
Soy blogger en YouTube y muestro mi imagen en el canal MIMUNDOYYOVLOGS. Al ser también profesional de la salud sé que tengo que cuidarme tanto por dentro como por fuera y como no sabía cómo llevar mi alimentación me puse en contacto con el grupo Alimmenta a través del gym que hay en Parc Vallès en Terrassa y allí me atendió Carme que lo primero que hizo fue no ponerme a dieta sino enseñarme a comer bien, de manera equilibrada y comer de todo, sin dejar de comer ningún alimento. Llevo poquito con ella, pero la verdad que me ha ayudado mucho el hecho de repartir las comidas durante el día, he perdido mucho el hambre y la ansiedad de picotear y creo que hasta he adelgazado un poco, y estoy muy satisfecho del resultado aunque sea a corto plazo. Si me preguntan si seguiré yo respondo que sí. Si no lo hubiese hecho… me hubiese arrepentido.
Muchas gracias, Carme!
Marcel
Empeze en el octubre del 2016 con 97 kg y después de 8 meses ya estoy a 85 kg. Estoy bien, me siento muy energética y positiva y ya se que falta poquito para llegar a mi objetivo de 79 kg. Y todo esto gracias a la ayuda y a la guía de Marisa en Alimmenta. Con su profesionalidad he por fin re-aprendido a comer en manera saludable, a utilizar bien los alimentos en mi dia a dia y he afrontado los cambios que estaban pasando en mi vida con mucha positividad y un poquito mas de calma también en el aspecto de mi alimentación. Ahora me estoy adaptando a mi nueva vida en un país con cultura alimentar muy distinta de la mediterranea, pero lo aprendido en estos meses me esta ayudando en esto nuevo empiezo. Gracias a Alimmenta y gracias a Marisa.
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