En el suplemento Smoda de “El País” dedicado a la moda y al estilo de vida, nuestra compañera Jéssica Hierro ha colaborado en el artículo escrito por la periodista Salomé García en el que se pone en entredicho el sistema de contar calorías y el balance energético.
Nosotras en consulta intentamos no hablar de calorías con los pacientes sino de centrar la dieta en alimentos que nos aporten una buena cantidad de nutrientes y que, además de mejorar nuestro peso, ayude a nuestro cuerpo a funcionar mejor. No es lo mismo 100 calorías que vengan de un refreso que 100 calorías de unas judías verdes: ni nuestro cuerpo reacciona igual ni lo que aportamos es comparable.
Y tú, ¿sigues contando calorías?