Hoy queremos compartir con vosotros un menú vegano con comidas y cenas para toda la semana.La proteína es el nutriente que diferencia a una dieta vegana de una omnívora. La proteína es una molécula compleja compuesta por los aminoácidos. Hay diferentes tipos de aminoácidos, unos que somos capaces de producir y otros que no, y…
Las legumbres son un alimento de proximidad con grandes propiedades nutricionales, que contienen fibra y los nutrientes básicos de nuestra alimentación (micro y macronutrientes). Se ha demostrado que su consumo ayuda a combatir o prevenir numerosas enfermedades prevalentes en nuestra sociedad: obesidad, desnutrición, control de la diabetes, estreñimiento, problemas cardiovasculares, cáncer, etc. Además, aumentar el consumo…
Hoy 1 de Noviembre es el Día Mundial del Veganismo y os traemos este vídeo de nuestras nutricionistas Balma Edo y Adriana Oroz en el que nos cuentan los 4 mitos sobre alimentación vegetariana y vegana que más frecuentemente se encuentran en consulta. ¿Y cuáles son estos mitos? MITO 1: un vegetariano se alimenta…
¿Te has hecho alguna vez esta pregunta? Apostaría a que sí. Con toda la información que recibimos seguro que has leído o escuchado todo tipo de opiniones. No todo lo que nos explican es válido, así que voy a ponerme un poco científica para que puedas decidir que consumes con información verídica y no a…
Nuestra Directora Técnica ha colaborado en el artículo publicado en La Vanguardia sobre los beneficios de una alimentación vegetariana y donde también aparecen los puntos que hay que vigilar si nos alimentamos de forma exclusiva de alimentos de origen vegetal. En relación a este texto, recientemente ha publicado Julio Basulto y Juanjo Cáceres el libro…
El lunes pasado estuvo nuestra compañera Cristina Lafuente en el programa La Ciutat de Onda Cero junto al médico pediatra Jamil Ajram. En el programa trataron la alimentación vegetariana y vegana para bebés y niños, un tema que tiene cierta polémica por lo poco frecuente que es y cómo los padres se sienten muchas veces…
Júlia Farré nos cuenta en el programa Mas Morning de M80 radio qué es el déficit DAO y cómo puede ayudar a la gente que tiene migrañas una alimentación personalizada. Un porcentaje muy alto de las personas que padecen migraña tienen un déficit de una enzima. Esto provoca que al comer cierto alimentos que tienen…
En el programa de radio La Cuina de Carbó de La Xarxa que se emite hoy a las 13:00h me han pedido que de ejemplos de menús semanales de los distintos temas nutricionales (colesterol, anemia, embarazo, vegetarianismo) que hemos ido hablando a lo largo de los programas. Mañana colgaré el audio del programa para que…
Con motivo de la noche de San Juan, Júlia Farré estuvo en el programa “La Cuina de Carbó” de COM Radio hablando sobre el alcohol y la resaca que deja cuando se consume en exceso. Ahora con el verano y las vacaciones nos permitimos más excesos que durante el resto del año. Pero hay que…
El pasado Domingo estuvo Júlia Farré, dietista-nutricionista de Alimmenta, en el programa de radio “En su punto” junto a Juan Antonio Romero, cocinero de un restaurante vegetariano, hablando sobre las ensaladas. Ahora que ha llegado el verano, las ensaladas suelen tomar un mayor protagonismo en nuestra dieta y, muchas veces, se convierten en un plato…