En los últimos 20 años, las raciones de nuestros platos han ido aumentado de forma excesiva, ingiriendo así muchas más calorías de las que deberíamos. Nuestros ojos van acostumbrándose a las raciones y, sin percatarnos, cada día vamos añadiendo un poco más de comida en el plato, alcanzando con el tiempo raciones más abundantes. Debemos aprender a escuchar nuestro estomago, que es quien realmente nos avisa de cuando estamos saciados.
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El pasado 16 de Septiembre apareció publicado en La Vanguardia un artículo en la sección de salud en el que se habla sobre la importancia de un buen desayuno. Aunque no por repetido, es un tema que sigue siendo interesante, sobre todo si se trata con el rigor y la seriedad con el que lo trata este periódico, citando diferentes fuentes con gran credibilidad, entre ellas Juana Mª González Prada. Desde Alimmenta nos gustaría que llegáramos a un punto donde no se volviera a escribir sobre estos aspectos: esto querría decir que la sociedad tiene asimiladas estas pautas.
La OMS considera como planta medicinal todo vegetal que contiene, en uno o más de sus órganos, sustancias que pueden ser usadas con finalidades terapéuticas o que son precursores en la semisíntesis químico-farmacéutica. Está muy extendida la creencia de que las plantas medicinales son seguras porque se han empleado desde lo antiguo y porque son naturales. Sin embargo, el uso continuado durante años (o siglos) no es una garantía de seguridad y lo “natural” no tiene porque ser más seguro que los productos sintéticos.
El FC Barcelona con la colaboración de la Fundación Alicia (presidida por Ferrá Adriá) y la Fundación SHE (presidida por Valentín Fuster), ha presentado la campaña de sensibilización ‘Somos lo que hacemos, somos lo que comemos’.Con esta iniciativa intentan promover una nutrición saludable entre los más pequeños, junto en la etapa en la que se crean los hábitos que perdurarán toda nuestra vida.
Creemos que es una campaña necesaria y con un mensaje positivo. Aunque nos choca ver estos anuncios junto a su patrocinador Herbalife, cuyos últimos anuncios presentes en el metro de Barcelona nos anima a desayunar “como campeones” tomándonos un mejunge nutritivo en forma de batido de dicha marca.
Felicitar al FC Barcelona por esta iniciativa y pedirles un poco de coherencia en sus mensajes, que “la pela es la pela” pero “los principios son los principios”. Y si no que digan claramente que tiene como referencia a Groucho Marx que decía: ”Estos son mis principios. Si no le gustan tengo otros.”
Qui no ha maleït algun cop a la cervesa en veure aparèixer una panxa incipient?
Potser no li hauríem d’atribuir tota la culpa de no poder-nos cordar el botó dels texans i analitzar quin és el veritable origen d’aquesta anomenada “barriga cervecera”
Si observem la seva composició, entendrem perquè és una de les begudes alcohòliques més antigues que existeixen. La seva fórmula és ben simple: aigua, un cereal (civada de malta), una flor (lúpul) i un llevat (Saccharomyces cerevisiae.)
Tras el periodo estival, Septiembre vuelve a ser junto con Enero el mes de los buenos propósitos. Es para muchos el momento para iniciarse en la actividad física o retomar el deporte que ha sido aparcado temporalmente. Los gimnasios ofrecen todo tipo de actividades orientadas a mejorar la condición cardiovascular y el tono muscular y muchos se embarcan en sesiones prolongadas de 2 horas de ejercicio aeróbico intenso, como boxeo, spinning o natación, que genera un desgaste muscular importante. El daño muchas veces se traduce en dolor e inflamación a nivel celular. Esto a la larga provoca una degeneración del tejido y lo que comúnmente se llama envejecimiento celular.
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Todos conocemos muy bien cuáles son los pilares fundamentales dentro de una dieta a la que podamos considerar como sana y equilibrada: comer frutas y verduras a diario, incluir las legumbres cada semana, evitar las grasas saturadas…entonces, ¿dónde está el problema? ¿Por qué aumenta cada día más la tasa de obesidad, especialmente la infantil?
Ya tenemos aquí el mes de septiembre y para muchos es cuando verdaderamente empieza el año y pensamos en buenos propósitos. Uno de los primeros es quitarnos esos kilos de más que hemos cogido en estos últimos meses. No hace falta decir que todos sabemos que hay que hacer para conseguirlo: comida sana y ejercicio. La teoría la tenemos muy clara, pero no tan claro como ponerlo en práctica.
¿En ocasiones sientes náuseas, vómitos, hinchazón y distensión abdominal?, ¿Sueles tener problemas de gases abdominales, flatulencias y/o diarrea?, ¿Éstos síntomas suelen darse tras la ingestión de lácteos? Quizás, sea el momento de valorar si eres intolerante a la lactosa. Sería recomendable que todos estos síntomas se los consultases a tú médico, él es quien realmente te dará un diagnóstico fiable. Pero, si aún no te has decidido a pisar su consulta, tal vez quieras probar a evitar los alimentos que contengan lactosa y comprobar por ti mismo/a si éstos síntomas mejoran o incluso desaparecen.
Cada vez se diagnostican más casos en los que los alimentos provocan reacciones adversas en el organismo humano ya sean alergias o intolerancias alimentarias. Las personas que las padecen, como en el caso de la intolerancia a la fructosa, se encuentran ante la incertidumbre de cuál es la alimentación que deben seguir. Para ello, hemos de conocer el componente del alimento que provoca la intolerancia, que alimentos lo contienen y cuál es exactamente nuestra patología.
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